맛에 죽고 멋에 살다!샌드위치

푸른누리 기자 여러분은 밤늦게 학원에서 돌아왔는데 배고팠던 적이 있나요? 배는 고픈데 밥을 먹기에는 부담스럽고 이럴 땐 어떻게 하면 좋을까요? 간단하지만 예쁘고 맛도 좋은 3가지 샌드위치를 소개합니다.

샌드위치의 탄생은 역사를 거슬러 올라가 18세기 영국의 한 정치가의 저택에서부터 시작됩니다. 그 저택에는 존 몬택 샌드위치 4세가 살고 있었는데 그는 카드게임을 아주 좋아했다고 합니다. 밥먹는 시간이 아까워 밥을 먹지 않은 적도 있었다니 그가 카드게임을 얼마나 좋아하는지 잘 알 수 있습니다.

하루는 배고픔을 참다못한 그가 직접 주방으로 달려가 베이글을 잘라 굽고 그 속에 야채와 베이컨을 채워 카드게임을 하면서 먹었다고 합니다. 그 때 그와 함께 도박장에 있던 귀족들이 그 요리에 샌드위치 공작의 이름을 붙여 전파시켜나갔다고 합니다. 그래서 지금은 세계인의 간편한 식사로 자리잡리고 있습니다.

그렇다면 이제부터 맛있는 3가지의 샌드위치를 만드는 방법을 소개하겠습니다.

<닭고기 샌드위치>

-준비물

닭가슴살 300g, 데리야끼 소스, 곡물빵, 스프레드 소스(마요네즈 5큰술, 머스터드 2큰술, 씨겨자 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 후추, 파슬리), 치즈2장, 양샹추, 피클(피자와 함께 배달되는 피클을 사용할땐 물에 한번 헹궈서 소금기를 제거해주세요.)

1. 닭가슴살을 밑에 공간을 조금 남긴 뒤 반절로 펼쳐줍니다.

2. 닭가슴살의 결 반대로 칼집을 냅니다.칼집은 앞뒤로 내세요.이 과정을 거치면 고기가 아주 부드러워집니다.

3. 닭가슴살을 데리야끼 소스에 담가 하루동안 재워둡니다.데리야끼 소스가 없다면 핫소스나 케첩도 됩니다.

4. 하루동안 재워둔 닭가슴살을 프라이팬에 기름을 두르지 말고 닭고기를 졸이듯 지집니다.

5. 닭고기가 다 졸여지면 파슬리를 조금 뿌립니다.

6. 빵-스프레드 소스-치즈-양상추-닭고기-피클-양상추-치즈-비닐랩으로 감싸 쟁반으로 눌러주세요.

<참치 샌드위치>

1. 참치 통조림 250g(작은 캔 1개)의 물기를 뺍니다.

2. 이 참치를 다진양퍄1/6개, 다진 케이퍼 10알, 풋고추 1개(씨 제거), 마요네즈 2~3큰술, 머스터드 1작은술, 씨겨자 1작은술, 소금, 후추, 레몬즙1/2작은 술과 함께 섞어줍니다.

3.햄도 준비하는데 슬라이스 햄으로 준비해 주세요.

3.곡물 빵-스프레드 소스-치즈-양상추-참치-피클-햄-토마토-스프레드-곡물빵 순으로 만든 뒤 랩으로 잘 싸 주세요.

만약 참치가 물기를 뺐는데도 질척질척하다면 시중에서 파는 빵가루나 굳은 식빵을 갈아 참치에 뿌려주어도 좋습니다. 케이퍼란 지중해 연안에 널리 자생하고 있는 식물로 향신료로는 주로 꽃봉오리를 쓴다고 합니다. 케이퍼는 음식에 매운 맛과 시큼한 맛을 더해주며 기침 완화, 식욕증진 등의 효과가 있다고 합니다.

<소고기 샌드위치>

-준비물-

쇠고기200g, 스테이크 소스 한 큰술, 핫소스 한 큰술, 케첩 한 큰술, 양파 1/2개, 발사믹 식초 한큰술, 소금, 후추,파슬리, 슬라이스 햄

1. 소고기 200g을 스테이크 소스와 핫소스,케첩에 10~20분 정도 재웁니다.

2. 양파를 곱게 다져 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 볶습니다.

3. 재워두었던 쇠고기를 꺼내 발사믹식초와 소금,후추를 넣어준 뒤 프라이팬에 익힙니다.

4. 파슬리는 쇠고기를 볶는 동안 넣어야 합니다.쇠고기와 양파는 각각 따로 볶았다가 식은 뒤 섞어주세요.

5. 보통 식빵-스프레드 소스-치즈-양상추-불고기-피클-햄-양상추-스프레드 소스-식빵 순으로 샌드위치를 만들어 주시고 랩으로 잘 싸 주세요.

3가지의 맛있는 샌드위치를 만드는 법을 알아보았습니다. 지난 1월 21일 경기도 고양시 마두동의 한 농협센터 샌드위치 만들기 교실에서 위와 같은 방법을 알게 되었습니다. 어린이가 직접 만들기도 어렵지 않고, 맛도 매우 좋았던 샌드위치에 푹 빠지게 되어 요즘도 집에서 직접 샌드위치를 만들어먹곤 합니다.

건강하고 든든한 간식 샌드위치, 푸른누리 기자 여러분들도 길거리에서 간식을 사먹는 것보다는 집에서 안전한 재료로 즐겁게 만든 샌드위치를 먹어보는 건 어떨까요?

곽주영 독자 (문화초등학교 / 6학년)

여소윤 동일중학교 / 1학년 2012-02-16 21:40:51 | 우와! 정말 맛있겠어요! 꿀꺽! 백승협 중부초등학교 / 6학년 2012-02-16 21:53:16 | 저도 요리하는 거 좋아하는데 한번 해봐야 겠어요.든든한 간식 정말 맛있겠어요 이시호 대전원평초등학교 / 6학년 2012-02-19 12:05:30 | 한번 간식을 만들어봐야겠어요.^^ 위상비 순천매산중학교 / 1학년 2012-02-19 12:52:20 | 곽주영 기자님 저도 저번에 샌드위치를 만들어보았어요.^^ 맛이 없어도 다 만들고 나서 먹으면 자신이 만든거라서 그런지, 맛있게 느껴지는 것 같아요.^^ 정민규 대명중학교 / 1학년 2012-02-22 09:13:31 | 먹음직스러워 보입니다. 한 입 먹고 싶네요. 박수현 삼봉초등학교 / 4학년 2012-02-27 14:09:19 | 아!!정말맛있겠네요~~꼭한번만들어먹고싶어요^^ 유은빈 호성중학교 / 1학년 2012-02-27 23:59:47 | 저도 먹고싶어요. 지금 밤 12시인데 샌드위치 너무 먹고싶네요.