영부인 할머니가 설명해주신 한식의 우수성

지난 21일 전주에서 2010 한국음식 관광축제가 개최되었다. 맛과 멋의 고장인 전주 한옥마을에서 2010 한국 방문의 해를 맞아 전주 한옥 마을과, 전주 월드컵경기장에서 한국음식 관광축제 및 발효식품엑스포, 전주 비빔밥축제 등 다채로운 행사가 열렸다. 다른 나라에서 온 손님들과 많은 지역주민들이 참여해 조용했던 전주가 모처럼 활기차게 느껴졌다.

우리 푸른누리 기자단은 먼저 전주한옥마을에 위치한 동락원에서 우리 전통문화를 알리는 명인들과의 만남을 위해 기다리고 있는데, 뜻밖에도 영부인 할머니가 직접 오셔서 깜짝 놀랐다. 얼마전에 푸른누리 기자단을 청와대에 초청했을 때 직접가서 봬서 그런지 더 친근감이 느껴졌다. 영부인 할머니와 함께 악수를 할 때는 ‘영부인 할머니가 우리 푸른누리 기자단을 정말 아끼시는구나’ 라는 생각이 들었다.

먼저 한지 명인, 한식 명인, 한방의 명인 등 전주의 대표적인 명인들을 만났는데, 한지를 만드는 명인은 영부인 할머니께 "한지는 우리 전주가 제일인데 한지 만드는 사람들이 점점 줄어들고 있으니, 더 발전하게 해주시면 감사하겠습니다." 라고 말하셨다. 이에 영부인 할머니께서는 전통을 이어갈 수 있게 청와대에도 전시할 수 있는 방법을 찾아보시겠다고 하셨다. 그리고 우리 기자들한테도 인터뷰할 기회가 왔다.

<인터뷰 내용>

기자 : 한식은 왜 몸에 좋나요?

영부인 할머니: 한식은 슬로우푸드로, 발효음식이에요. 한식은 야채가 8, 고기가 2의 비율로 구성되어 있어서 더욱 영양가 있습니다.

많은 명인들과 사진도 찍고 영부인 할머니와 사진도 찍었다. 그리고 버스를 타고 전통음식 전시 및 맛체험과 다양한 조리경연대회가 열리고 있는 전주월드컵 경기장에 갔다. 가면서 ‘어떤 한지 공예품들이 있을까?’ 그리고 ‘어떤 한식들이 있을까?’라는 생각들을 했다.

도착해서 우리는 많은 한지 공예품과 한식들을 보았다. 그리고 한국음식을 주제로 국제 발효식품 엑스포와 전주 비빔밥축제, 옥토버 막페스트, 한국음식베스트, 푸드 에듀베스트, 프린지푸드페스트 등 여섯 가지 테마로 이루어져 있다고 했다. 그리고 우리 기자단들은 참가하신 많은 인사분들과 함께 한식들을 먹어보았다. 무엇보다 여러 종류의 떡을 보았는데, 꽃떡, 감떡, 홍삼 절편, 주악, 자색송편, 모시잎 떡, 대추떡, 찰떡밥, 떡 등이 있다. 한국에 이렇게 많은 떡들이 있는지 다시 한 번 알게 되었다.

그중에서도 꽃떡은 고소하고 씹히는 맛이 부드러웠고, 감떡은 감이 매우 달아서 그런지 달콤하고 홍시감을 먹는듯한 느낌이었다. 오히려 햄버거, 피자보다 더 고소하고 달콤했고, 인스턴트 식품은 탄산음료와 함께 먹어야 해서 칼로리가 높아 비만의 위험이 큰데, 한식은 맛있기도 하지만 먹고 난 후에 소화도 더 잘되고, 부담스럽지 않았다. 그리고 발효의 중요한 역할을 하는 옹기도 보았다. 옹기는 숨을 쉬기 때문에 그런다고 하셨다.

그리고 밖으로 나와서 김완주 도지사님의 연설을 들었다. 한식은 문화뿐만 아니라 산업으로 나아가고 있다고 말씀하시는 김완주 도지사님은 경제도지사라는 말을 들을 정도로 전북경제가 나아지도록 힘쓰고 계시다고 한다.그리고 예전에는 외국인들이 대도시인 서울이나 부산에 몰려들었는데 이제는 작은 도시에도 몰려들어 전라북도의 인구가 800만명 돌파를 기대하고 있다고 하셨다.

그리고 마지막으로 영부인 할머니께서 앞으로 열릴 서울 G20 정상회의 직전에 열리게 된 이번 축제가 자랑스런 우리 한식을 세계에 알릴 좋은 기회가 될 것이라고 말씀하셨다. 푸른누리 기자 5섯명은 이번 축제에서 영부인 할머니를 만나 악수도 하고 취재도 해서 정말 기뻤다. 취재를 마치고 나서 한국음식 사진전도 관람하고, 황토 염색체험을 하고 나서 아쉽지만 집으로 향했다.

집으로 돌아오는 길에 늘 먹던 비빔밥이나 발효식품들이 이렇게 우리 몸에 좋은지 다시 한번 알게 되었고, 전주에 살고 있다는 것이 자랑스러웠다. 전라북도에는 전주의 한옥마을이나 한식뿐만 아니라, 가을이면 오색단풍이 수놓은듯한 내장산이나, 강천산, 그리고 세계에서 가장 긴 방조제로 기네스북에 오른 새만금도 있고, 그 밖에도 맛과 멋을 같이 즐길 수 있는 명소도 많다. 전주의 문화나 생활, 음식 등을 다른 지역의 기자들에게 더 많이 알릴 수 있는 기자가 되어야겠다고 이번 취재를 하면서 다시 한 번 다짐했다.

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조준하 독자 (전주문학초등학교 / 4학년)

임가영 Hollymead elementry / 5학년 2011-03-01 09:15:33 | 영부인님 만나 뵈어서 너무 좋았겟습니다..그리고 다양한 한식도 많이 알아보시는 기회가 되었겠습니다 이현진 백마초등학교 / 6학년 2011-01-04 12:23:25 | 인터뷰를 너무 잘하시고, 기사 내용도 너무 좋아요. 역시 우리의 한식이 최고! 이예은 동학중학교 / 2학년 2010-11-28 19:52:57 | 우리 음식에 대한 자부심이 느껴집니다~ 좋은 기사 잘 읽었습니다. 감다은 장지중학교 / 1학년 2010-11-25 20:45:37 | 역시 한식이 최고네요~ 좋은기사 감사합니다. 최희 청심국제중학교 / 1학년 2010-11-17 23:57:23 | 한식은 품위가 있습니다. 그래서 인지 색깔이 조화를 잘 이루어 화려하게 느껴지기도 합니다. 건강에도 좋은 음식으로 요즘 세계인들의 관심을 받고 있는 음식으로 알려져 있다고 해요. 저희는 빵, 피자, 햄버거, 스테이크 같은 서양음식들을 점점 더 많이 먹게 되는데 몸에 좋지않은 음식을 가려서 먹고 몸에 좋은 우리 음식을 많이 먹어야 겠습니다. 추천합니다. 이혁 삼성중학교 / 2학년 2010-11-17 20:22:41 | 슬로우 푸드가 발효 음식이라.... 역시 우리 한식이네요... 곽채원 한양초등학교 / 6학년 2010-11-17 16:50:22 | 우리 몸에는 한식이 최고네요 이호준 서농중학교 / 1학년 2010-11-17 15:20:26 | 와~~ 부럽습닏다... 최은솔 서울금화초등학교 / 6학년 2010-11-17 14:09:04 | 사람들이 건강의 중요성을 알게 되면서 웰빙 음식을 좋아하게 되었다. 웰빙 음식의 대표가 < 한식 >이다. 고기의 지방을 제거하고 야채를 주재료로 사용하는 한식 문화는 이제 세계적인 음식이 되었다. < 전주 비빔밥 >은 뉴욕의 중심가에서도 인기가 있고 비행기의 기내음식으로도 효과 만점이라는 뉴스를 보았다. 우리 음식이 세계적인 음식으로 발전되었으면 한다. 이채현 송현여자중학교 / 2학년 2010-11-16 23:02:52 | 재미있으셨겠어요~ 영부인 할머니도 만나 뵙고, 한식도 시식, 그리고 그에 대해 공부 해 보고.. 좋은 기사 잘 읽었습니다~^^ 김서현 인천소래초등학교 / 6학년 2010-11-15 08:16:10 | 저도 우리 한식을 넘 좋아합니다. 우리 한식의 세계화가 반드시 실천될거라 믿습니다. 한식 화이팅! 이다윤 세화여자중학교 / 1학년 2010-11-14 22:02:39 | 영부인께서 직접 알려주시는 한식의 우수성이라~ 귀에 쏙쏙 들어왔을것 같습니다. 기사내용도 참 좋네요. 추천 꾹 눌렀어요. 황지현 대전외삼중학교 / 1학년 2010-11-13 23:50:42 | 인스턴트 음식보다 한식이 최고예요~ 저는 한식 중에서도 된장국, 김치찌개 같은 종류를 무지 좋아해요! 요즘 저희 엄마께서는 저에게 인스턴트 음식을 되도록이면 먹지 말라고 강요하세요^^* 권민기 Oak Hills Elementary School / 6학년 2010-11-12 15:37:31 | 우리나라의 음식을 세계에 알리는 일은 무척 중요한것 같스빈다.특히 기내식으로 비빔밥이 인기라니 저도 행복하답닏가. 이진호 광진중학교 / 1학년 2010-11-12 11:38:39 | 잘 읽었습니다. 저도 언제 한번 전주에 가 보고 싶네요. 이지영 서울명덕여자중학교 / 1학년 2010-11-11 23:16:38 | 역시 우리 한식이 최고네요~^ㅁ^ 이예림 세류중학교 / 2학년 2010-11-11 22:18:06 | 동영상 잘 보았습니다^^ 이종민 계남초등학교 / 5학년 2010-11-11 15:43:21 | 비빕밥은 내가 제일 좋아하는 음식인데~~ 역히 우리나라 음식이 건강에 최고!! 꽃떡하고 감떡 먹어보고 싶네요..ㅎㅎ 백승원 서울목운초등학교 / 6학년 2010-11-11 11:54:22 | 잘 읽었어요^^한식 최고 박채린 까치울중학교 / 1학년 2010-11-11 10:24:24 | 절대 질리지 않는 우리 한식은 정말 소중한 먹거리랍니다. 한주현 감정중학교 / 1학년 2010-11-10 19:02:32 | 푸른누리 기자들의 해택이 매우 좋은것을 매번 알게되요. 참 좋으셨겠어요. 기사 잘 읽었습니다. 이건우 신송중학교 / 1학년 2010-11-10 13:57:30 | 우리 몸에는 우리것이 최고라는 말이 생각나게 하네요. 영부인 할머니도 뵙고 축하드려요. 장세진 전주여울초등학교 / 6학년 2010-11-09 21:11:44 | 저도 우리나라의 음식으로 특히 비빔밥을 좋아해요~ 서재원 거제여자중학교 / 1학년 2010-11-09 21:09:48 | 아하, 우리의 한식이 얼마나 우리몸에 좋은지에 알게되었습니다^^ 정말 감사합니다~ 박시헌 서울신서초등학교 / 4학년 2010-11-09 17:48:26 | 한식의 장점을 잘 쓰신 것 같아요. 기사 잘 읽었습니다.^^    1 | 2 | 3