어린이 깍두기 만들기 체험에 참여했는데 먼저 다양한 모양의 틀로 무늬를 찍어낸 무를 소금을 뿌려 절이고 물기를 제거했습니다. 그 후 고춧가루와 파, 마늘, 생강, 새우젓. 찹쌀풀을 넣어 버무려 완성했습니다. 간단하게 정리해서 쉬워 보이지만 순서마다 모든 정성을 쏟아 부었습니다. 처음 담근 김치의 맛은 한마디로 ‘100점’이었습니다. 시식한 가족들의 반응도 좋았습니다. 체험이 끝난 뒤 미리 인터뷰 신청을 했던 신수지 학예사님을 만나 몇 가지 궁금한 것을 물어보았습니다.

기자: 한류가 세계화 되면서 우리나라의 대표 음식인 김치도 세계화되고 있는데요, 김치의 어떤 매력이 세계인을 사로잡고 있는 것일까요?
학예사님: 어떤 나라를 잘 이해하려면 그 나라의 의, 식, 주를 잘 알아야 한다고 생각해요. 특히 음식은 그 나라의 문화를 이해하는 데 매우 좋은 방법이랍니다. 김치는 맵고 짠맛뿐만이 아니라 단맛, 신맛 등 매우 다양한 맛을 내기 때문에 세계인들의 입맛에 맞지 않을까 생각합니다.

기자: 요즘, 김치를 싫어하는 어린이들이 많은데요, 김치를 좋아하게 할 수 있는 방법은 없을까요?
학예사님: 어린이들은 양념이 강한 김치에 거부감을 느끼는 경우가 많아요. 그래서 시원하고 담백한 백김치나 물김치부터 입맛에 들이고 김치 만들기 체험을 통해 즐거움과 재미를 알아가면 좋을 것 같아요.

어린이 깍두기 담기체험과 학예사님 인터뷰는 정말 많은 정보를 얻을 수 있는 기회가 되었습니다. 할머니가 김치를 담그실 때 곁에서 가끔씩 도왔을 때는 몰랐는데 이렇게 손이 많이 가고 온갖 정성이 든 음식이라니 ‘김치’를 다시 한 번 바라보는 계기가 되었습니다. 김치는 다양한 맛과 더불어 훌륭한 영양성분이 들어 있을 뿐만 아니라 만드는 사람의 사랑과 정성이 더해져서 완벽한 식품으로 태어날 수 있는 것이라고 느꼈습니다. 우리의 자랑스러운 음식! 김치의 건강한 맛이 세계인의 맛으로 자리 잡을 수 있도록 우리가 더욱 사랑합시다!

　
<김치박물관>
서울시 강남구 삼성동 159번지 코엑스몰 지하2층. 02)6002-6456
유료. 월요일휴관.