집에서 호떡 만들기

저희 가족은 호떡을 좋아하는데 호떡이 2개에 천 원이라 아까워서 호떡집 앞을 지날 때면 군침만 삼키다가 호떡 믹스를 사다가 집에서 만들어서 먹게 되었답니다. 그랬더니 만드는 재미도 있고, 양도 많고, 맛이 있어서 이제는 집에서 자주 호떡을 해먹는답니다.

처음에 호떡을 만들때는 어색하고 서툴렀는데 이제는 호떡 만드는 솜씨가 능숙해졌어요. 혹시 주말에 갈 곳도 없고 할 일도 없어서 집에서 뒹굴거리고만 있지 않나요? 그렇다면 호떡을 만들어 보세요. 만들기도 재미있고, 맛도 있어서 일석 이조의 효과를 보실 수 있답니다. 자, 그러면 재료를 공개 하겠습니다!


재 료 : 호떡믹스(540g), 따뜻한 물(종이컵 2/3컵),찬 물(종이컵 한 컵)

먼저 그릇에 따뜻한 물과, 찬 물을 붓고, 이스트를 넣은 후 주걱으로 골고루 저어주세요. 그리고 프리믹스를 넣고, 주걱으로 5분 정도 골고루 반죽해 주세요. 반죽이 끝나면 비닐을 씌워 30분 정도 부피가 두 배 정도 될 때까지 발효시켜 주세요. 혹시 비닐이 없으시다면 랩을 씌워주셔도 됩니다.

*발효시간이 길 수록 쫀득하고 부드러워지지만, 너무 오래 발효시키면 맛이 떨어질 수 있어요~

발효가 다 끝나시면 발효된 반죽을 주걱으로 가운데로 모아주면서 가스를 빼주세요. 그리고 손에(또는 1회용 비닐장갑에) 식용유를 바른 후, 반죽을 떼내어 넓게 펴고 잼믹스를 넣고 오므려주세요.

*가열된 프라이팬에 만든 호떡을 놓고 밑부분이 노릇노릇 해지면 뒤집어서 누르게로 눌러주세요.

*1~2분 후 다시 뒤집어 뒷면을 1~2분 더 구워준 후 꺼내주세요.

저는 제 손에 맞게 호떡을 조그맣게 만들었어요! 호떡이 달콤하고 쫀득하고 너무 맛있답니다.

허은지 독자 (부천북초등학교 / 5학년)