여유롭게 즐기는 식사의 중요함

햄버거, 피자, 라면, 3분 카레, 3분 짜장 등 많은 종류의 패스트푸드와 인스턴트 음식들이 우리 생활에 자리 잡고 있습니다. 패스트푸드와 인스턴트가 자리 잡고 있을 수록, 패스트푸드와 인스턴트가 아닌 다른 음식들은 점점 더 멀어지게 되겠지요. 생일파티에 갈 때, 점심을 먹을 때, 그리고 여러 가지 상황에서 우리들은 패스트푸드와 인스턴트 음식들을 볼 수 있습니다. 그만큼 대중화가 되어있다는 뜻이겠지요.

그렇다면 패스트푸드와 인스턴트 음식은 무엇일까요? 인스턴트(instant)는 빠른, 즉석이라는 말이고 패스트(fast)도 빠른,즉시라는 말이여서 인스턴트가 패스트푸드고 패스트푸드가 인스턴트라 할 수 있습니다. 패스트푸드가 건강 상에 단점이 많다고 사람들 사이에서 알려져 있지만, 모든 것이 다 나쁠 수는 없고 다 좋을 수는 없기 때문에 패스트푸드도 장점이 많습니다.

먼저, 패스트푸드의 가장 잘 알려진 장점은 빨리 그리고 간단히 만들 수 있다는 것입니다. 패스트푸드는 그 이름만큼 간편하게 만들어지고 빨리 만들 수 있는데요, 그래서 바쁜 직장인들이 즐겨 찾는 음식이기도 하지요. 이 장점 덕분인지 패스트푸드점에는 작은 인원으로 많은 고객들을 상대로 판매를 할 수 있어 매우 효율적인 판매를 도와줍니다.

두번째로는, 보관과 이동이 편리하다는 겁니다. 요즈음 직장인들과 학생들은 눈 코 뜰새없이 바쁩니다. 그래서 식사를 안 하기 일쑤죠. 하지만, 걸어다니면서 밥(쌀)을 먹을 수는 없는 것이기 때문에 패스트푸드점을 이용하여 햄버거같은 것을 애용하지요. 그리고 크기도 작고 종이에 싸여 있으니 이동하기 어려운 점은 따로 없습니다.

이렇게 장점들을 보면, 사실 패스트푸드가 주는 건강상의 장점이란 건 거의 없었습니다. 이런 걸 따져보면 패스트푸드는 정말 몸에 나쁜 것일 지도 모릅니다. 정크푸드라고도 불리는 패스트푸드는 유럽에서는 광고를 아예 하지도 못하게 되었지요. 그럼 패스트푸드의 단점은 무엇일까요?

첫번째로, 영양에 비해 칼로리가 너무 높다는 것입니다. 그런데 칼로리 무엇일까요? 칼로리는 사람이나 동물들이 몸을 움직일 때 이용하는 것입니다. 하지만 우리가 섭취한 칼로리의 양이 쓴 칼로리의 양보다 더 많으면 칼로리는 지방으로 가게 되는 것이지요. 그럼 점점 더 살이 찌고 보이는 모습도 더 안 좋아질 겁니다. 말 그대로 비만이 되는 아이가 증가하겠지요. 아까 하던 얘기를 마저 하면, 칼로리가 영양에 비해 높으면 영양불균형이라는 일종의 병과도 같은 현상이 생기는데, 이럴 때 몸에 이상이 생기기 시작합니다. 그리고 비타민도 부족해지게 되는데, 비타민이 부족할 때는 비타민마다 각기 다른 현상이 일어납니다. 비타민 A는 야맹증, B는 각기병, 엽산은 빈혈, C는 괴혈병, D는 구루병, K는 혈액 응고 지연 현상이 일어납니다.

두번째로, 보통 음식에 비해 너무 많은 설탕과 소금이 들어갑니다. 패스트푸드는 보관이 편리하도록 만들어지기도 하는데, 그러다 소금이 많이 들어가게 되고 사람들을 더 모으기 위해서는 설탕도 더 많이 들어가게 됩니다. 그렇게 해서 설탕과 소금이 많이 들어가 건강이 점점 더 나빠지죠. 예를들면, 피자 1조각에는 각설탕 10개 이상이 들어간다고 합니다.

이렇게 패스트푸드가 우리 생활로 들어오고 있는데, 슬로푸드와 같이 몸에 좋은 음식들은 점점 우리 곁에서 멀어지고 있습니다. 슬로푸드는 말그대로 만드는데도 비교적 오래 걸립니다. 하지만 그만큼 더 우리 건강에 좋지요.

슬로우푸드는 패스트푸드와 반대되는 말로, 슬로우푸드는 예를 들어 된장찌개를 끓이거나, 미역국을 만드는 등 어머니들께서 집에서 많이 해주시는 음식들이 모두 슬로우푸드입니다. 머릿속에 슬로우푸드가 떠오르시나요? 슬로우푸드는 아직까지는 그렇게 멀리 있는 것이 아닙니다. 언제든지 집에서 어머니께 배가 고프다고 말씀을 드리면 밥을 차려주시기 때문이지요. 하지만, 언제 어느 순간에 슬로우푸드가 사라질지 모릅니다. 우리가 슬로우푸드에 더욱더 많이 관심을 가져줘야 합니다.

세계에는 슬로우푸드 선언이 있습니다. 밥을 천천히 먹으면서 맛을 음미하고, 또, 천천히 만드는 음식을 먹으며 건강히 여유있게 살자는 선언입니다. 요즘 우리 생활은 정말 정신없이 바쁠 것입니다. 저와 같은 학생들은 방학 동안 보람차게 공부를 하거나 학원을 가서 정말 피곤하거나 아버지들과 같은 회사원분들은 회사에서 일하시느라 바쁘십니다. 그리고 여러가지 매개체들 때문에 가족들의 대화도 줄고 있습니다.

제가 생각하기에는 언제나 그렇게 바쁘고 부지런한 인생이 꼭 좋은 것만은 아닌 것이라 생각합니다. 언제나 부지런히 사는 것도 좋지만, 하루에 한 번, 아니 사흘에 한번이라도 가족끼리 다 모여서 저녁밥을 슬로우푸드로 그리고 천천히 여유있게 서로 얘기도 나누면서 보내는 것이 어떨까요?

이호준 나누리기자 (용인 서천초등학교 / 6학년)

위청비 순천북초등학교 / 6학년 2011-02-04 11:26:26 | 모두들 바쁜 친구들이랑 가족들이랑 편하게 만나고 돈주고 사서먹는 간편한것이 원인이라고 생각해요. 옛날같이 집으로 초대해서 엄마가 음식을 만들어주는것은 아주 힘든 일이라고 생각되요.엄마가 무척 바쁘시거든요^^ 김민서 동안초등학교 / 6학년 2011-02-05 14:56:27 | 기사 정말 잘 쓰셨네요. 얼마전에 엄마가 친구들 가족을 초대해서 저녁을 먹었는데 오랫동안 준비하셔서 모두 맛있는 슬로우 푸드를 먹었어요. 그런데 전 패스트 푸드도 좋아해요. 아무리 먹어도 살이 안쪄요. 건강적으로 조금만 먹어야 겠네요. 이승목 대구중앙초등학교 / 5학년 2011-02-08 13:51:30 | 저도 패스트푸드를 참 좋아하는데. 이제부터는 식습관을 고쳐야겠어요. 좋은 기사 잘 읽었습니다. 심서영 봉림중학교 / 1학년 2011-02-08 18:19:35 | 패스트푸드가 몸에 해롭다는 사실을 알면서도 먹는 유혹을 견딜수가 없으니 걱정입니다. 기사를 읽으니 마음을 다시 한번 다잡고 몸이 좋아하는 음식을 먹도록 노력해야겠다는 생각이 드네요~ 기사 잘 읽었습니다. 전현환 대륜중학교 / 1학년 2011-02-09 21:34:07 | 요즘에는 생일파티를 하면 거의다 인스턴트푸드로 생일상을 차리죠. 어머니께서 음식을 하기 힘들 기도 하지만 건강에 매우 좋지 않을 것 같습니다. 장문교 복주여자중학교 / 2학년 2011-02-10 20:20:24 | 어머니께서 해 주시는 슬로우푸드가 제일 맛있긴 하지만 가끔은 인스턴트음식이 먹고 싶을 때가 있어요. 건강을 생각해서 조금만 먹도록 해야겠어요 양채윤 남수원중학교 / 1학년 2011-02-13 12:49:53 | 우리 몸을 생각해서라도 인스턴트음식을 먹지 말아야 겠어요 좋은기사 잘 읽고 갑니다. 위상비 순천매산중학교 / 1학년 2011-02-15 19:01:08 | 인스턴트 음식은 간편함 때문에 먹는것 같아요. 학원에 갈때 피자한조각 같은거요. 피자 1조각에는 각설탕 10개라니 이제부터 줄여야겠어요.^^ 최희 청심국제중학교 / 1학년 2011-02-25 19:29:24 | 슬로우푸드의 단점은 시간이 필요하다는 것이지만 건강에 좋지요. 빨리빨리 보다 건강하게 살고 싶네요. 기사 잘 읽었습니다.