떡국맛이 궁금해요!

우리나라의 새해 맞이는 구정과 신정이 있어 새해를 2번 맞는다고 말할 수 있습니다. 우리나라는 새로운 해를 잘 보내게 해달라고 기원하기 위해서 새해 일출을 보러 가는 사람들이 많습니다. 새해의 첫 인사로 ‘새해 복 많이 받으세요!’하고 큰 절을 하면 어른이 세뱃돈을 주시며 새해 덕담도 해주십니다.

새해가 되면 꼭 먹어야 하는 음식인 떡국은 먹는 만큼 나이를 먹는다고 합니다. 푸른누리 친구들은 새해에 꼭 먹어야 하는 맛있는 떡국이 지역마다 다르다는 것을 알고 계신가요? 대구가 고향인 우리 집은 육수 없이 맑은 물에 떡을 넣고 끓인 다음 간장에 볶은 소고기와 구운 두부, 김가루를 넣어 먹습니다. 이것은 경상북도 식 떡국 조리법입니다. 경상남도의 떡국은 바다 가까이 있기 때문에 멸치장국에 두부를 넣어 떡국을 끓이거나, 처음부터 굴을 넣어 육수를 만드는 굴떡국이 있습니다.

전라도 떡국은 닭장떡국인데 토종닭을 잘게 토막내어 국간장에 푹 조려서 육수를 끓이고 하루나 이틀을 숙성시켜 그 국물에 떡국을 끓여먹습니다. 충청도는 생떡국을 먹는데 가래떡이 아니라 찌지 않은 쌀 반죽으로 가래떡 모양으로 빚어서 끓입니다. 육수는 굴, 바지락으로 만들고 소금으로 간을 합니다. 제주도는 섬이어서 미역, 굴, 해삼을 떡국에 넣습니다. 강원도는 떡국 대신 주먹만한 만두와 바닷물로 간수를 한 두부를 같이 끓인 만두국이 새해 음식입니다. 강원도가 다른 지방과 다르게 떡국이 아니라 만두국을 먹는 것은 북쪽과 가깝기 때문입니다. 옛날부터 새해 음식으로 우리나라의 남쪽 지방은 떡국을, 북쪽 지방은 만두국을 먹습니다. 그렇다고 북쪽 지방의 모든 곳이 만두국만 먹은 것은 아닙니다. 개성에서는 떡을 쪄서 가느다란 막대로 누에고치 모양의 떡을 만들어 끓여먹는 조랭이떡국이 유명합니다. 육수는 전통적으로 소고기보다 값이 싸고 구하기 쉬운 닭과 꿩으로 육수를 만들어 떡국을 끓여 소고기 고명을 올려 먹었는데 이제는 꿩고기가 더 귀해지고 소고기가 구하기 쉬워 소고기를 육수로 많이 사용하게 되었습니다.
우리나라에서 먹는 새해음식 떡국이 지역마다 이렇게 다르고 다양하다는 것이 놀랍고 각 지방에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 음식을 만든 조상들이 참 지혜롭다는 생각이 듭니다. 푸른누리 여러분들도 새해에 가족들과 새해소원도 빌고 맛있는 떡국 먹으면서 즐겁게 보내길 바랍니다. 새해 복 많이 받으세요!

양정엽 기자 (호수초등학교 / 4학년)

김민서 동안초등학교 / 6학년 2011-01-06 15:38:47 | 기사를 읽으니 기자님은 왠지 떡국도 잘 끓일 것 같아요. 떡국 재료가 다양하네요. 기사 잘 읽었어요. 최시헌 성광중학교 / 2학년 2011-01-07 12:37:52 | 떡국 종류가 여러가지였네요. 새로운 사실을 알게 되었습니다 기사 잘 읽었습니다. 박혜민 동도중학교 / 1학년 2011-01-07 16:05:52 | 저는 떡국종류가 한가지인지 알았어요!! 아 여러가지였구나.. 저는 항상 새해에는 친할머니가 끓여주시는 불은 불고기 떡국과 구정에는 외할머니가 끓여주시는 불고기 계란 떡국을 먹어요!! 입에 침이 고이네요.. 전현환 대륜중학교 / 1학년 2011-01-07 22:56:56 | 떡국에는 한 종류만 있는 줄 알았는데 많은 종류가 있네요. 새로운 정보 감사합니다. 이채현 송현여자중학교 / 2학년 2011-01-07 23:49:52 | 갑자기 떡국이 먹고 싶어 지네요~ 떡국의 종류가 저희 집, 대구에서 먹는 그 종류밖에 없는 줄 알았더니 여러 종류가 있었다는 사실을 오늘에서야 알게 되네요. 그리고 강원도 지방은 만두국을 먹는 다는 사실도 처음 알았어요~ 유익한 군침이 돌게하는 좋은 기사, 잘 읽고 갑니다^^ 추천 꾸욱~!:) 장문교 복주여자중학교 / 2학년 2011-01-08 18:02:46 | 떡국 먹고 싶어요. 떡국 역시 지역 특성에 따라 다르군요. 강원도에 만두와 두부를 넣은 떡국이 특히 먹고 싶네요. 만두를 좋아해서~ 잘 읽었어요 신윤지 언주중학교 / 1학년 2011-01-08 21:03:56 | 엄마와 할머니의 떡국만 다르다고 생각햇지..지방별로 다를 것이라는 생각은 못 해 봣어요~ 우와..재미있어요! 한예림 진선여자중학교 / 1학년 2011-01-10 12:46:12 | 우와~ 지역 마다 떡국의 특징이 다르네요! 저는 여태껏 전국 모든 떡국은 다 비슷비슷한 맛일거라 생각했는데, 신기하네요. 심혜성 대구대덕초등학교 / 6학년 2011-01-10 18:41:37 | 전라도의 닭장떡국이 먹고 싶네요~ 그래도 저는 경상북도 떡국이 제일 맛있는 것 같아요. 추천^^ 서재원 거제여자중학교 / 1학년 2011-01-11 17:35:46 | 와~ 멋지네요^^ 그리고, 사진이 정말 ... 침이 꿀~꺽! 삼켜지네요~ 얼른 저녁먹으로 가야겠어요>_< 떡국을 끓여달라고 해볼까요..? 헤헤+ㅁ+ 눈이 반짝반짝~ 이채원 대구대서초등학교 / 5학년 2011-01-11 18:57:49 | 기사를 보니 떡국이 먹고싶어지네요~ 기사 잘 읽었습니다. 위상비 순천매산중학교 / 1학년 2011-01-14 18:18:56 | 여기는 역시 전남이라 닭장떡국을 매년 먹고 있어요^^ 평소에는 굴을 넣은 떡국을 먹구요. 백승협 중부초등학교 / 6학년 2011-01-15 10:50:33 | 저희 집에는 떡국에 해물도 넣어서 끓여요 개운하고 맛있어요.엄마는 나의 표현이 늘 할아버지같다고 놀려요. 전재하 천안백석초등학교 / 6학년 2011-01-16 12:11:46 | 떡국에도 지방따라 종류가 많이 달랐네요~몰랐어요 박채린 까치울중학교 / 1학년 2011-01-18 18:02:06 | 지역마다 조금 다른것뿐 우리나라 고유음식인건 확실한것 같습니다. 홍영주 장곡중학교 / 1학년 2011-01-18 19:42:09 | 저도 경상북도라서 경상북도 떡국을 먹는것 같아요^^ 지역마다 다양한 떡국이 있다니 신기하네요ㅎㅎ 좋은 정보 얻고 추천 누르고 갈께요ㅎㅎ 이성원 대구 율원 초등학교 / 6학년 2011-01-20 00:09:06 | 맛있겠다.저는 경상북도 떡국을 먹고 있는겄같아요 전라도 떡국 한번 먹어 보고 싶어요. 이예은 동학중학교 / 2학년 2011-01-27 19:11:44 | 지역별 떡국 이야기 잘 읽었습니다~