음식과 영양소에 대해서 알아봅시다.
여러분 저를 포함한 모든 사람들은 음식을 먹고 살아갑니다. 하지만 음식도 자신에게 알맞은 양을 먹어야 하고, 영양소가 별로 없는 인스턴트 음식을 많이 먹으면 비만이 되기도 합니다. 그래서 전 영양소에 대해 알아보았습니다.
영양소는 에너지를 생성하고, 우리 몸을 만들며, 몸의 여러 가지 기능을 조절해 주는 성분입니다. 영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민으로 나눌 수 있습니다. 이런 영양소를 가지고 있는 식품들을 탑의 층으로 분류한 ‘식품구성탑’은 하루의 식사에서 어떤 식품을 얼마나 먹어야 하는지 알기 쉽게 나타낸 것입니다. 위층일수록 적게, 아래층일수록 많이 먹어야 합니다. 1층은 곡류 및 전분류, 2층은 채소류 및 과일류. 3층은 고기, 생선, 달걀, 콩류이고 4층은 우유 및 유제품, 마지막 5층은 유지, 견과 및 당류입니다. ‘식품구성탑’의 층을 설명한 것을 읽어보신 분들 중 몇몇 분들은 ‘내가 좋아하는 것들은 다 위층에 있잖아!’ 라고 생각하십니다. 그것이 곧 식생활이 건강하지 못하다는 것을 뜻합니다. 식생활을 고쳐야 합니다.
여러분, 비만을 아십니까? 비만은 먹는 열량이 소비하는 열량보다 클 경우, 남은 열량이 지방으로 몸속에 축적되어 생기는 병입니다. 비만이 생기는 여러 가지 원인이 있습니다. 유전, 식사량과 식품의 종류, 생활 습관, 정서적인 문제, 마지막으로 병이 있습니다. 비만을 극복하려면 잘못된 식습관 3가지를 지키셔야 합니다. 바로 제 때 먹기, 천천히 먹기, 딴 짓하며 먹지 않기, 그리고 운동하기입니다. 마지막으로는 열량을 줄여서 먹어야 합니다.
질병을 이기는 음식도 있습니다. 질병을 이기는 음식은 다음과 같습니다.
암 - 마늘, 생강, 셀러리, 당근, 토마토 등
당뇨병 - 잡곡밥, 콩, 시금치 등
고혈압 - 팥, 검은콩, 감자, 양파, 시금치, 바나나 등
동맥 경화증 - 적포도주, 고등어, 꽁치, 연어, 다시마, 표고버섯 등
골다공증 - 우유, 치즈, 멸치, 두부, 오렌지, 딸기 등이 있습니다.
올바른 식사 예절에 대해 알아봅시다.
1. 음식을 먹기 전에 손을 깨끗이 씻습니다. 손에는 눈에 보이지 않는 세균과 먼지가 많습니다.
2. 다른 사람이 식사를 마칠 때까지 자리에 앉아 조용히 기다립니다.
3. 늘 감사하는 마음으로 즐겁게 식사를 합니다.
마지막으로 어린이를 위한 식생활 실천 지침입니다.
1. 채소, 과일, 우유 제품을 매일 먹습니다.
2. 고기, 생선, 달걀, 콩 제품을 골고루 먹습니다.
3. 매일 밖에서 운동하고, 알맞게 먹습니다.
4. 아침을 꼭 먹습니다.
5. 간식은 영양소가 풍부한 식품으로 먹습니다.
6. 음식을 낭비하지 말아야합니다.
7. 식사 예절을 지킵시다.
이 7가지 지키는 거 어렵지 않습니다. 여러분, 어디까지나 건강이 재산이고 최고라는 것을 잊지 않았으면 좋겠습니다.
정혜윤 기자 (성신초등학교 / 5학년)
